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联系方式
徐水县漕河驴肉食品有限公司
地址:河北省保定市徐水县京珠高速出口西行100米路北
联系人:刘敏英
电话:0312-8662383
传真:0312-8662383
邮件:bdcaohe@126.com
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产品/服务: 漕河驴肉大全
型号:
品牌: 漕河
单价: 199.00  元 / 件
最小起订量: 5 件
供货总量: 1000 件
发货期限: 3天
有效期至: 长期有效

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产品名称 漕河驴肉大全系列

包    装:175克*6袋  

所有图片实物拍摄,所见即所得。

产品介绍:

该产品是由漕河驴肉食品有限公司开发的一款礼盒装驴肉食品。产品的原料均来自正宗漕河毛驴,选料考究,并结合现代加工工艺。袋内驴肉为独立包装。分别为带皮驴肉,驴脸肉,驴脖肉,驴肋板,驴腱肉,驴脊肉。

该品特点

 《本草纲目》载:驴肉无毒,骡肉小毒,马肉有毒。鉴别的方法:按肉丝由粗到细:马肉、骡肉、驴肉;按在空气中变黑的速度:马肉、骡肉、驴肉;按咀嚼的酸味由大到小:马肉、骡肉、驴肉。

  漕河驴肉都是采用优质合格的配料和添加剂,首先选用精盐,而不是粗盐和私盐(因为粗盐和私盐含有钙镁铁的虑化物,硫酸盐,可影响肉的质量和风味),其次发色剂使用天然的红色素,绝不使用人工合成色素,(因为使用胭脂红等人工合成色素虽然煮出的肉色泽鲜艳,但是色素具有致癌性),再次,绝不恶意添加淀粉卡拉胶等增稠剂,以提高出肉率,(因为这些增稠剂在提高出肉率的同时增加了肉的吃水性、饱水性,吃起来口感发面,风味不足)。

   漕河驴肉炖煮时间长,能使香辛料充分入味,所以生产的肉滋味饱满,风格独特。

  应用阻抑亚硝致癌技术,亚硝酸和身体中的胺类生成亚硝胺,亚硝胺是公认的致癌物质,使用这种技术阻断了亚硝胺的生成,并且能够降低亚硝添加量,既发挥了亚硝的杀菌、呈色、伫味,又消除了它的弊害,了却了大家的担心。
    继获得“保定特色美食”、“中国地方特产”、“河北省著名商标”荣誉,2010年亮相上海世博会民营企业联合馆之后,近日,徐水漕河驴肉又被列入保定市非物质文化遗产名录。漕河驴肉凭借其重要的历史和文化价值,已经成为保定市响当当的特色美食名片。

    漕河驴肉加工始于宋代,当时漕帮和盐帮争斗,漕帮大胜。盐帮运货毛驴被宰杀,稀世名吃漕河驴肉由此诞生。至清朝雍正年间,徐水漕河小驴肉已远近驰名。

    徐水县从建设文化大县目标着手,加大对漕河驴肉文化产业的扶持力度,深入发掘其历史和文化价值,力促农耕文明、商旅文化与饮食文化进一步融合。依托徐水传统名吃“驴肉火烧”资源,以驴肉加工龙头企业为载体,2006年建成全国首家驴肉饮食文化博物馆,全面系统介绍驴的起源品种、驴肉的营养价值、驴文化作品、驴肉食品科技和发展方向等系列文化科学知识。同时,在驴的深加工和提升餐饮档次水平上做文章,大力扶持驴肉加工龙头企业进行科技创新,成功引入阻抑亚硝致癌技术,并出台徐水熟驴肉地方生产标准,该县的漕河驴肉产品已经通过国家ISO9001质量体系认证;大力发展驴肉真空包装,年产系列真空包装驴肉几百吨,产品畅销华北地区,而且供不应求;扶持驴肉加工龙头企业加大产品创新力度,注册“漕河”商标,目前已开发了“漕河”牌驴肉,全驴宴,漕河牌驴珍,驴肉大全,驴三件等20多个新品种;提升餐饮档次,依托驴文化博物馆和保定漕河全驴宴饭店,发展品牌店连锁经营,开发出驴宴108道菜,驴头宴,涮驴宴和烧烤驴宴,新增品牌连锁店3家,漕河驴肉特色美食名片效应进一步凸显。

联系信息
企业名称: 徐水县漕河驴肉食品有限公司
企业地址: 河北省保定市徐水县京珠高速出口西行100米路北
邮政编码: 072550
企业电话: 0312-8662383
企业传真: 0312-8662383
电子邮件: bdcaohe@126.com [发邮件]
企业网址: http://caohelr.chinaaaff.com/    
联 系 人: 刘敏英 (女士)
部门(职位):
手机号码: 13903328843
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